La Fiesta del Cassoulet con Yelloh! Village

Cada año, en la tercera semana de agosto, Castelnaudary rinde homenaje a su plato, el cassoulet, durante cuatro días de festejos. La fiesta fue creada en 2000 por la Cofradía del Cassoulet que se reúne en dicha ocasión. De viernes a domingo se propone un nutrido programa con numerosos eventos de todo tipo: mercado de productores, la “Ronde” (exhibición de carrera a pie, marcha nórdica y deportiva), conciertos gratuitos, un festival de bandas, un espectáculo en el canal del Mediodía... No se pierda tampoco el Gran Corso de Flores del domingo por la tarde en el que desfilan las carrozas por las calles.

Como no podía ser de otra manera, los restaurantes de la ciudad pero también la lonja “Halle aux Grains” reciben al público que acude a degustar el famoso cassoulet de Castelnaudary. Se elaboran unas 40.000 raciones cada año. ¡Qué pasada!

https://www.fete-du-cassoulet.com/index.html